椰子Acyl-ACP硫酯酶相关基因的克隆及其表达分析

椰子是一种重要的热带油料作物,椰子果成熟后,椰子果肉脂肪酸的主要成分为C12的月桂酸.应用椰子转录组测序的结果,从中挖掘了11个脂酰-ACP硫脂酶基因,分别是2个FatA基因、4个Fat B1基因、3个FatB2以及2个FatB3基因.应用荧光定量PCR检测了Unigene9211、Unigene19303、Unigene45926、Unigene27250以及Unigene22278在果肉形成的3个阶段的表达变化,结果显示,这些基因在果肉形成的3个阶段持续表达.同时,对3个时期的果肉的脂肪酸成分也进行了测定,结果显示,在椰果发育7个月时,中低碳链的脂肪酸含量较低,但随着椰果的发育,中低碳链的脂肪酸逐步增加.     

澄清处理对余甘子果汁品质的影响

采用冷处理法、复合酶法和明胶法对余甘子果汁进行澄清处理,分别考察其对余甘子果汁品质的影响.结果表明:冷处理法最温和,对Vc含量和SOD活性基本无影响,但澄清效果差,澄清处理12 h,褐变度降低12％,透光率升高3％;复合酶法澄清效果显著,而且对Vc含量和SOD活性影响小,酶解3h,褐变度降低44％,透光率升高10％,Vc含量损失4％,SOD活性损失5％;明胶法能取得较好的澄清效果,控制澄清时间,该法对Vc和SOD活性的影响也相对较小,明胶法澄清果汁4h,褐变度降低56％,透光率升高13％,此时Vc含量损失8％,SOD活性损失12％.     

果麦间作系统小气候特征研究

为揭示果麦间作系统内小气候因子的变化规律,利用KS4000手持气象站和SUNSCAN冠层分析系统,对环塔里木盆地枣麦、杏麦和核麦间作系统中小气候因子进行观测。结果表明:不同果麦间作系统对小麦冠层光合有效辐射量和散射辐射量均有一定的减弱作用。果麦间作系统小麦冠层风速、空气温度和土壤温度均明显降低,相对湿度明显增大,在枣麦、杏麦和核麦间作系统中具有相同的趋势。可见果麦间作栽培模式是一项改善田间小气候,有效防治环塔里木盆地一带常出现的干热风、浮尘和强对流等灾害性天气对农作物造成危害的重要措施,为当地农业生产提供了重要生态保障。     

云南3种晚熟芒果果实性状及营养成分分析

对3种晚熟芒果的果实外观、果实肉质、种子进行感官评价,同时对这3种晚熟芒果的果实大小、可溶性固形物、硬度、水分、VC、有机酸、还原糖、蔗糖以及总糖进行测定,通过这些指标对这3种芒果进行了比较分析。利用常规的、简单快速的理化检测方法测定,比较处理方法对果实品质、果实的贮藏性、市场价值及其发展空间进行评价。结果表明:红象牙的可溶性固形物、还原糖、蔗糖、总糖含量及含水量最高,均排在首位。从VC和有机酸的含量及硬度来看,最高均为吉禄。红象牙很适合直接食用,作为市售商品的发展空间很好。吉禄作为榨汁芒果的发展空间很大,果实贮藏性也最好。肯特的果肉作为加工制品的原料,同样有很好的市场发展空间。     

10个杨梅品种果实的香气成分研究

为研究不同杨梅品种果实的香气成分组成及品种间的差异,以软丝安海变、浮宫1号和东魁等10个杨梅品种果实为试材,采用气质联用(GC-MS)技术,对果实香气成分进行分析鉴定。结果表明:10个品种杨梅果实中共分离鉴定出141种化学成分,深红种含有的香气成分最多,共42种,软丝安海变和八贤道含有的香气成分最少,均只含有12种;10个品种果实中均含有烷烃和烯烃,是杨梅果实香气成分的主体;1-石竹烯是杨梅果实的重要香气成分,是唯一在10个杨梅品种中均被鉴定出的香气成分。不同杨梅品种果实间的香气成分差异较大,除了品种因素外,栽培环境可能也是形成差异的一个重要因素。     

广西油茶不同种源蒴果质量和种粒数变异

研究分析了广西18个油茶种源的蒴果质量和种粒数的变异及其相关性,结果表明:蒴果质量和种粒数在不同种源间分别存在极显著差异和显著差异,其变异系数分别为25.41%和33.13%;种源间的表型分化系数分别为28.63%和12.38%,蒴果质量和果粒数呈极显著的正相关,最后根据蒴果质量和种粒数的信息将18个种源通过聚类分析分为3类。     

腾冲红花油茶果实形态划分及经济性状差异

对腾冲红花油茶自然果实类型进行了调查,依据果型指数(果高/果径),将腾冲红花油茶的果实类型分为长果茶群(果高/果径>1)、圆果茶群(果高/果径≈1)和扁果茶群(果高/果径<1)三大类群。同时,依据果实形态特征细分为橄榄形、梨形、桃形、球形、柿饼形、五星形等30个类型;对各类型的果形特征及种实经济性状的变异进行了分析,结果显示:各类型间果实性状指标差异显著,果实形态性状与果实经济性状间存在一定的相关,其中,果皮厚度与出籽率呈显著负相关,果高及果型指数与干籽含油率存在一定的负相关。腾冲红花油茶果实为橄榄果、平顶桃形果、平顶三角柿饼果、三心麻桔果、突顶柿饼果、小薄饼果、菊瓣果等7种自然变异类型出籽率和含油率较高,是理想的油用果形;而纺锤果、五星柿饼果、金色柿饼果、蟠桃果以及菊瓣果等5种类型的果实形状独特,可作为观果油用兼用品种。     

不同栽培树形对油橄榄品种果实产量的效应

Longnan City in Gansu Province is the largest base of olive production in China. In the olive orchard locating in Wudu District of Longnan City, thirty trees were sampled each of three cultivars, ‘Leccino’, ‘Chenggu32’, ‘Ezhi8’, with monoconical and vase training system. After planted with density of 5×6 m in 1992, each sample tree was investigated to determine the yield fresh fruit in five different years. The results of survey and analysis showed that there were significant differences of fruit yield among 5 years and 3 cultivars. Different canopy shapes yielded some effect on fruit setting rate and yield of different cultivars in different years. During first fruiting period in the fourth/sixth year after planting, fruit setting rate and yield of ‘Leccino’ with monocone were more 6.7% and 0.15 kg than those with vase and those of ‘Ezhi8’ and ‘Chenggu32’ with vase were more 20%, 10% and 0.18 kg, 0.09 kg than those with monocone. With the increase of tree age, fruit set and yield of ‘Leccino’ and ‘Ezhi8’ with vase was more than those of monocone. In 2011, average yields per tree of ‘Leccino’ and ‘Ezhi8’ with vase were more 13.35 kg and 6.85 kg than those with monocone. And the highest yield per tree of ‘Leccino’ with vase was 75 kg, more 16 kg than that of monocone. Fruit trees with yield over 35 kg of ‘Leccino’ and 25 kg of ‘Ezhi8’ with vase accounted for 80% and 46.7%, more 40% and 30.01% than those of monocone. It was concluded that vase training system would produce higher yield of ‘Leccino’ and ‘Ezhi8’ and its effect and advantages were gradually prominent with increase age. As for ‘Chenggu32’, monocone got a slightly higher yield than that of vase and in 2011 fruit trees with yield over 15 kg accounted for 25%, more 8.34% than vase. The difference between two training system of this cultivar was not obvious.     

不同荔枝品种果干挥发性物质种类及其含量比较

【目的】比较不同荔枝品种果干主要挥发性物质种类及其含量的差异。【方法】选择22个华南地区的主栽荔枝品种,整果经热风干制后,采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用（SPME/GC/MS）技术对荔枝果干挥发性物质进行定性和定量检测,分别对果干中的挥发性物质进行主成分分析、对不同荔枝品种果干进行聚类分析。【结果】从22个荔枝品种果干中共检测出105种挥发性物质,其中12种物质为22个品种所共有;挥发性物质总含量变幅为1 244.19—12 965.10 μg/100 g DW,变异系数达60.41%,其中烃类、醇类、醛类、酮类、酯类占挥发性物质总量的比例分别为67.05%、17.65%、7.79%、1.30%、1.18%。主成分分析结果表明,荔枝果干主要挥发性物质为乙醇、乙酸、3-羟基-2-丁酮、2,3-丁二醇、糠醛、D-柠檬烯、苯甲醇、可巴烯、丁香烯和荜澄茄烯。22个品种的荔枝果干经过聚类分析可以聚为3类,各类荔枝果干的挥发性物质均有其显著特征。【结论】荔枝果干主要挥发性物质由烃类、醇类、醛类、酮类和酯类组成,其主要成分为乙醇、乙酸、3-羟基-2-丁酮、2,3-丁二醇、糠醛、D-柠檬烯、苯甲醇、可巴烯、丁香烯和荜澄茄烯;不同荔枝品种果干的挥发性物质种类和含量存在显著差异。     

不同覆盖方式对苹果园土壤状况及果树生长与果实的影响

【目的】研究渭北旱塬地区苹果园内不同覆盖方式对果园土壤水分、养分、果树生长及结果情况的影响。【方法】以"长富2号"苹果为研究对象,设置覆黑膜、覆白膜和生草覆盖3个覆盖处理,以清耕为对照(CK),定点在果树1年内的不同生长期测定土壤0~40cm土层的土壤体积含水率,同时采集土壤样品测定其养分含量;在果实成熟时,测定果树生长量以及果实产量和品质等指标。【结果】土壤体积含水率在对照、覆白膜和覆黑膜处理间的变化趋势一致,均呈先降后升最后趋于稳定,覆黑膜处理的变化相对较小;而生草覆盖处理不同,呈现出先升后降再升的变化趋势。在初始养分条件基本相等的情况下,随着处理时间的延长,生草覆盖处理可以提高土壤养分含量,有机质、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾较处理之初依次提高14.6%,13.8%,19.7%,6.32%和14.2%;而覆膜处理能稳定土壤养分含量,其各养分参数在生长期变化不大;清耕处理土壤养分降低,有机质、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾依次降低7.92%,1.74%,29.0%,33.8%和29.8%。覆白膜、黑膜和生草覆盖处理的新枝生长量依次比对照提高24.5%,34.2%和20.5%,叶面积依次增加9.58%,11.5%和5.75%,叶绿素含量依次提高6.03%,6.56%和11.5%。3种覆盖方式均提高了苹果的产量和品质。【结论】覆盖措施能够保持土壤水分,改善土壤养分状况,覆黑膜处理时的保水性最稳定,而生草覆盖能够调节土壤水分且显著改善土壤养分状况;覆盖对苹果树生长和苹果产量、品质起到促进作用,覆黑膜有利于苹果产量的提高,而生草覆盖更有利于苹果树的生长和苹果品质的提高。